Видео

@@marvivaidee Grazieeee mille mi fa molto piacere ☺️

Ciao mi fa molto piacere che ti sia piaciuto 😊

Salve lo stampo è da 22 cm.

@@Linus74 Mi dispiace ma non sono d'accordo non sarà assolutamente la ricetta originale ma di sicuro non è disgustosa anzi è molto gustosa la pasta preparata così. Chiunque l'ha provata ha sempre gradito. Io nel video non parlo di ricetta originale.

@@ciccichicincucina non è questione di ricetta originale, il pesto cotto e rosolato diventa disgustoso, peggio di quelli del supermercato (che appunto hanno un sapore acido e un odore terribile proprio perché cotti). I suoi ingredienti, soprattutto basilico e formaggi a pasta dura, sono sensibili al calore in modo negativo. Solo scaldato in un formaggio fuso tipo besciamella o stracchino si salva perché ne viene da essi protetto, altrimenti diventa amarissimo e insignificantemente insapore. Ma stiamo parlando di una salsa che è un'eccellenza di sapori, almeno per chi la conosce seriamente. A lavorarla così come hai fatto tu significa non conoscere il senso della gastronomia che non è né assoluta improvvisazione a sentimento (perché se uno non ha sentimento fa disastri) né scimmiottamento di tecniche e usi. In questo caso è evidente che per te il pesto è solo una banale salsa di cui a malapena conosci il sapore e gli abbinamenti che tollera. E a non accorgersi che il pesto cotto diventa immangiabile vuol dire che si è abituati sul serio a mangiare la qualunque.

@@Linus74 Non metto in dubbio il sapore squisito che ha il pesto originale non cotto, ma in questo caso la pasta da me preparata con questa salsa simile al pesto chiamiamola così non risulta né acida né tanto meno ha un odore terribile. Se fosse stato un piatto disastroso mai l'avrei proposto RUclips, per chi mi ha preso? Non sarò una chef ma non mi reputo un incompetente. Io non sono offensiva nei suoi confronti gentilmente non lo sia verso di me. Grazie

@@ciccichicincucina per pietà non insista, proporre di soffriggere il pesto è da studentelli universitari. È come suggerire di mettere l'ananas direttamente nell'amatriciana. Anche la cuochina dilettante deve accorgersi se qualcosa non va, altrimenti siamo al livello delle massaie americane che mettono il popcorn sulle pizza per far contenti i figli! E in effetti vedendo le Sue altre idee di pesto, compresa l'agliata trapanese (vero e storico nome del pesto siciliano: una salsa a base di aglio, l'unica oltre al pesto genovese fatta interamente al mortaio) con l'aggiunta del tonno un po' massaia americana in cucina lo sembra. Lei ha proposto una cosa indecente che non può essere concessa. È successo semplicemente perché mentre (normalmente) abbiamo cura e sapienza su tante salse (pomodoro, aglio e olio, cacio e pepe, ragù, carbonara ecc.) ignoriamo completamente cos'è il pesto, ossia una salsa almeno bicentenaria che allo stato attuale ha superato ogni livello massimo di qualità: qualsiasi variazione sul tema della ricetta genovese è solo peggiorativa, perché già stata provata in precedenza e scartata da palati sapienti. Dubito che Lei si sarebbe accorta di un pessimo sapore visto che non sa proprio che sapore deve avere il pesto, è una cosa che non Le interessa minimamente. Non vi accorgete neppure che i pesti del supermercato puzzano e sono rancidi! O forse è proprio quel sapore rancido che volete raggiungere, visto l'uso del limone e di altre erbe che coprono il basilico? Poi, il bello di Internet è pensare di ricevere solo dei like e nessuna critica? Qui comunque il titolo è "pesto genovese", presumendo che lo sia per davvero Lei propone di soffriggerlo, viene già criticata per questo e seriamente insiste nel voler aver ragione? Bei piattini i Suoi, certamente, ma saranno davvero buoni? Questo qua sicuramente no, non supera la prova del buongustaio.

@@Imma624 Ciao cara grazie mille 🤗 si sono sua sorella ☺️

@@ciccichicincucina grazie per avermi risposto , sei gentile! questa mia curiosità è nata poiché una volta eravate tu e Carlo assieme e specificasti che eravate fratelli. Poi,non vedendo da molto tempo i tuoi post, chiesi info a Carlo; affermando che non sapeva nulla di te e che non eri sua sorella.😬

@@Imma624 ahahah chissà come mai ti ha risposto così 😅🤣

@@ciccichicincucina seguo sempre e solo te😁

@@Imma624 Grazie mille 🙏☺️

@@ag4697 Ciao cara ci devi andare è una bellissima zona 🤗

@@gaia6143 Grazieeee mille 🤗

@@Anna-lp7xr Eh già ☺️

@@fitzgerald625 Ciao puoi metterle in frigo tutto il tempo che vuoi. Puoi prepararle anche un giorno prima. Spero ti piacciano buona giornata ☺️

@@ciccichicincucina Grazie!Le farò oggi🍀

le ho fatte!!!!ti ho seguita pedissequamente!sono venute uno spettacolo!grazie mille.

@@fitzgerald625 Grazieeee mille sono davvero contenta che ti siano piaciute 🙏🤗 buona giornata

@@ciccichicincucina 🤍

Ma grazie a te 🙏🥰

Grazie mille 🤗

Grazie mille 🤗

Grazie mille 🤗

🤗🙏

Grazie mille spero ti piacciano 🤗

@@fulgaiulianaalina8039 Grazieeee mille ne sono davvero felice 😃

@@rachelharzion9471 Grazie mille 🤗

@@mariateresabresciani8837 Grazieeee mille sono contenta che ti siano piaciuti🤗

@@sabinebinnischwarz8688 Ciao le uova in questa ricetta non ci vanno.

Grazie mille 🤗

Grazie mille si è davvero squisito 🤗☺️

Grazieeee ☺️

Grazie mille 🤗

Ciao cara provalo è davvero squisito 😋

Grazie mille 🤗

@@iacobellus Grazieeee mille ☺️

Grazie mille ☺️

Grazieeee 😄

Grazie mille ☺️

Grazie mille ☺️

Grazie mille ☺️

Grazie cara 😉

Grazieeee ❤️

Grazieeee 😊

Grazie mille ☺️

Ciao grazie mille se vuoi l emmental puoi anche non metterlo. 😊

@@francescocantoli227 Grazieeee